Изменение всех заглавных букв файла строчными, вывод количества символов текста из файла

Question

1. Изучая классы, работу с ними, а также работу с чтением и записью файлов столкнулся с такой проблемой, что при чтении из txt файла в переменную типа string пытаюсь изменить все заглавные буквы с помощью алгоритма transform() и метода tolower. В моей ситуации это почему-то не работает, пробовал писать более простые отдельные конструкции в основном теле с тем же алгоритмом и всё работает корректно, даже с русским языком, но используя в классе, получается так, что заглавные буквы не меняются на строчные.
2. Также решив считать количество символов из файла столкнулся с тем, что различные методы выдают лишь объём переменной в байтах, зная, что UTF-8 кодируется, как от 1, так и до 4 байт на символ, задался вопросом, а как можно получить именно количество символов, а не объём? Тип данных и работа с wstring не подходит, так как использую метод getline.
3. В конце хотел бы дополнить, что при использовании в основном теле программы (int_main) поддержки русского языка через setlocale записывает в файл полную белеберду, я так понял это из-за кодировки ANSI, которая не поддерживает кириллицу, но как тогда использовать кириллицу при выводе чего-либо в консоль?

Есть ли какие-то варианты решения данных проблем? Заранее спасибо!

Код основного тела программы:

#include <iostream>
#include "Texts.h"
#include "Letters.h"
using namespace std;
int main()
{
Texts texts;
Letters letters;

texts.WriteToFile();

cout &lt;&lt; &quot;Lenth of ArtisticText: &quot; &lt;&lt; letters.NumOfLettersArtText() &lt;&lt; endl;
cout &lt;&lt; &quot;Lenth of ScientisticText: &quot; &lt;&lt; letters.NumOfLettersSciText() &lt;&lt; endl;


return 0;

}

Код класса, отвечающего за тексты:

#pragma once
#include <iostream>
#include <string>
#include <fstream>
#include <algorithm>
using namespace std;
class Texts
{
private:
string ConvertArtTextToLowLetter()
{
    string ArtisticText = ReadFromArtisticText();

    transform(ArtisticText.begin(), ArtisticText.end(), ArtisticText.begin(), tolower);
    return ArtisticText;
}

string ConvertSciTextToLowLetter()
{
    string ScientisticText = ReadFromScientisticText();

    transform(ScientisticText.begin(), ScientisticText.end(), ScientisticText.begin(), tolower);
    return ScientisticText;
}


public:
string ReadFromArtisticText()
{
    string ArtisticText;
    ifstream fin_Art(&quot;ArtisticText.txt&quot;);

    if (fin_Art.is_open())
        getline(fin_Art, ArtisticText);

    fin_Art.close();
    return ArtisticText;
}

string ReadFromScientisticText()
{
    string ScientisticText;
    ifstream fin_Sci(&quot;ScientisticText.txt&quot;);

    if (fin_Sci.is_open())
        getline(fin_Sci, ScientisticText);

    fin_Sci.close();
    return ScientisticText;
}


void WriteToFile()
{
    string ArtisticText = ConvertArtTextToLowLetter();
    ofstream fout_art;

    fout_art.open(&quot;LowArtisticText.txt&quot;);
    if (fout_art.is_open()) {
        fout_art &lt;&lt; ArtisticText;
    }
    fout_art.close();

    string ScientisticText = ConvertSciTextToLowLetter();
    ofstream fout_sci;

    fout_sci.open(&quot;LowScientisticText.txt&quot;);
    if (fout_sci.is_open()) {
        fout_sci &lt;&lt; ScientisticText;
    }
    fout_sci.close();
}


};

Код класса, отвечающего за символы:

#pragma once
#include "Texts.h"
#include <iostream>
#include <string>
using namespace std;
class Letters
{
private:
    int numOfLetters;
    string ScientisticText;
    string ArtisticText;
    Texts texts;
public:
    int NumOfLettersArtText()
    {
        ArtisticText = texts.ReadFromArtisticText();
        numOfLetters = ArtisticText.length();
        return numOfLetters;
    }
int NumOfLettersSciText()
{
    ScientisticText = texts.ReadFromScientisticText();
    numOfLetters = ScientisticText.length();
    return numOfLetters;
}

};